たい焼きのソースを表示

[[ファイル:たい焼き.jpg|thumb|220px|一般的なたい焼き]]
'''たい焼き'''(たいやき)とは主に小麦粉でできた鯛型の生地にあんこやクリームなどの、具となるものをはさんだ[[和菓子]]である。

== 歴史 ==
たい焼きは「[[浪花家]]」というたい焼き専門店を開いた神戸清次郎が商売を始めた頃、商品であった[[今川焼き]]がなかなか売れないので人々の目につくように鯛の形にしたことが始まりとされている。神戸清次郎の思惑通りたい焼きはその特殊な形状が注目され大人気となった。現在では様々な種類のたい焼きが存在している。

== 製法 ==
[[小麦粉]]、[[砂糖]]、[[重曹]]などでてきた生地を対になった型の両方にいれ、片側に具をいれ両面を合わせて焼く。一度に大量に作る'''連式'''、一つ一つ焼く'''一丁焼き'''があり、それぞれの焼き方で皮の加熱具合が違い、味も違う。

== 種類 ==
餡子やクリームなどの甘い具をはさんだ一般的な甘いたい焼きの他にもお惣菜のようなたい焼きも存在している。また生地の材料を変えた[[白いたい焼き]]もある。
{| style="background-color: transparent; width: 100%" 
| width="50%" align="left" valign="top" |
;甘いたい焼き
*餡子
*カスタード
*白餡
*抹茶
*チーズ
*チョコレート
*キャラメル
*芋
| width="50%" align="left" valign="top" |
;お惣菜たい焼き
*お好み焼き
*カレー
*クリームソース
|}

== 食べ方 ==
'''頭から'''、'''腹から'''、'''尻尾から'''、などどこから食べるかにこだわりを持つものがいる。'''割って食べる'''という意見もある。それぞれの食べ方にメリットはあるが'''どうでもいい'''と思う人も少なくない。
;頭から
:尻尾はあまり熱くならないので持ちやすい。
;腹から
:大量の餡子を最初に食べられる。
;尻尾から
:カリカリしたところを最初に食べられる。
;割って食べる
:人数分だけ分けて大人数で食べることも、半分残してあとで食べることもできる。

== 尻尾に関する問題 ==
「餡子が入っていないと損した気分になる」と主張する入れる派と「口直しができない」と主張する入れない派が尻尾に餡をいれるかどうかで「たい焼き論争」という論争が過去にまきおこしたが決着はつかず、両者のわだかまりを深めただけとなった。

== 関連項目 ==
*[[鯛]] 
*[[アンパン]]

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[[Category:和菓子]]